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MARIE HAREL La fabuleuse histoire du Camembert illustrée par l'auteur Gérard ROGER Mythe ou réalité? Une violente polémique oppose depuis plus de cinquante ans "harelophiles" et "harelophobes" à propos du rôle joué par la célèbre fromagère augeronne dans la création du fromage de Camembert. L'objet du présent ouvrage n'est pas de trancher ce débat stérile mais de nous livrer pour notre plaisir et, nous l'espérons, pour celui de nos lecteurs, à une libre interprétation de "La Légende de Marie Harel" telle qu'elle nous a été rapportée par une forte tradition orale, en tenant compte des résultats des recherches menées depuis la venue de Knirim à Vimoutiers, en 1926, qui ont considérablement enrichi l'"histoire". Nous dédions cet ouvrage sans prétention aux fromagers normands, héritiers du savoir-faire de Marie Harel et à tous les défenseurs du "Véritable camembert de Normandie au lait cru". Gérard Roger est le président fondateur de la société Historique de Vimoutiers, Créateur du "Musée du Camembert".
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